Минсельхоз России поддержит производство кумыса Якутии инвестициями

26 марта 2012, 13:02
По словам министра сельского хозяйства и продовольственной политики Якутии Ивана СЛЕПЦОВА, программа наиболее экономически значимых проектов Минсельхоза России пополнилась еще одним направлением – кумысное производство Якутии.

Восемь миллионов рублей – такова ориентировочная сумма федеральных инвестиций для осуществления программы развития трудоемкого кумысного производства Якутии.

Кумыс – кисломолочный продукт беловатого цвета, полученный из кобыльего молока путем молочнокислого и спиртового брожения. Для сквашивания используется специальная кумысная закваска. Закваски содержат большое количество живых полезных бактерий. Заквашивают ими и коровье и верблюжье молоко, но самый полезный и вкусный получается все-таки из кобыльего молока.

В зависимости от времени и условий созревания чудо-напиток может успокоить (слабый кумыс, который бродил всего 5-6 часов) и немного опьянить (средний – зреет до двух суток, крепкий – бродит около трех суток).

Кумыс издавна считается мощнейшим иммуностимулятором. Кисло-сладкий напиток утоляет жажду, слегка пьянит и самое главное – дарит здоровье.
Источник: SakhaLife.ru

Также в разделе:

Мирнинский молокозавод запустил новую линию розлива молочной продукции...

В Якутии выросло производство мяса и молочных продуктов...

На заводе в Якутии открыли линию розлива молока...

Молокозаготовительным предприятиям Якутии необходима выдача займов - власти региона...

В Якутии план по заготовке молока на август перевыполнен...

Заветренное мясо и неблагородная плесень на сырах: Молодая гвардия проверила магазины Якутска...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Минсельхоз РФ выделит средства на поддержку калининградских фермеров
28 января 2016, 13:16
Сегодня стало известно, что Министерство сельского хозяйства России завершило конкурсный отбор региональных программ по поддержке малых форм хозяйствования. Калининградская область получит федеральные средства на развитие семейных животноводческих ферм и поддержку начинающих фермеров. Объем...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: