Ученые Якутии задумались о возвращении настоящего молока на прилавки

03 октября 2018, 12:49

Ключевой вопрос, который предстоит решить ученым и промышленникам для возвращения настоящего молока на прилавки магазинов, — подготовка квалифицированных специалистов. С этой целью в Якутской государственной сельскохозяйственной академии провели курсы «Современная технология производства и маркировка молока и молочной продукции», сообщает пресс-служба вуза.

производство молока

«Знак качества ГОСТ, который требует постоянного повышения квалификации, не устоял в конкуренции с любительским розливом молока и сметаны», — констатировали в академии перемены в молочном производстве после распада Советского Союза.

Ученые и педагоги рассчитывают, что совместная работа с предприятиями позволит преодолеть сложившуюся ситуацию. Слушателями разработанных в академии курсов стали руководители управлений сельского хозяйства, фермеры, технологи молока.

Им представили программу, объединяющую обучение по нескольким направлениям: совершенствование ассортимента и технологии творога и творожных продуктов, особенности требований ТР ТС 021/2011, 022/2011, 03/2013 к маркировке продукции, направления развития технологии кисломолочных продуктов, продуктовый расчет при производстве молочных продуктов и другим.

В рамках этого курса проведены практические занятия с выездом в ведущие предприятия Якутии: «Сахаагропродукт», «Якутский Гормолзавод», а также на «Молочный завод» села Партизан Намского улуса.

Источник: dairynews.ru

Также в разделе:

Технологи Якутии изучили новые правила маркировки молочных продуктов...

Автоматизированный животноводческий комплекс введен в отдаленном северном районе Якутии...

В Якутии увеличилось производство молока, мяса и яиц...

Из Якутии в Приамурье будут поставлять мясо, рыбу и молочную продукцию...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Подмосковному предприятию по производству молока «Совхоз «Головково» исполнилось 100 лет
17 октября 2018, 12:32
Старейшему производителю молока «Совхоз «Головково» в Наро-Фоминском городском округе исполняется 100 лет, говорится в сообщении пресс-службы Минсельхозпрода Московской области. «Совхозу Головково» – крупнейшему производителю молока Подмосковья,...
Орловская область на 100% обеспечена молоком собственного производства
15 октября 2018, 17:51
В этом году на поддержку молочного производства выделено более 421 млн рублей, к тому же сохраняется грантовая поддержка по направлениям «Начинающий фермер» и «Семейные животноводческие фермы». Об этом на заседании правительства сообщил заместитель председателя...
Минсельхоз: объемы производства молока в РФ к 2024 году могут вырасти на 2,4 млн т.
15 октября 2018, 17:48
По словам заместителя министра, для роста объемов необходимо увеличить молочную продуктивность коров в сельхозорганизациях России. Объемы производства молока в РФ при действующих механизмах государственной поддержки могут вырасти до 33,6 млн т к 2024 году против 31,2 млн т в 2017 году. Об...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение